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豆腐スパイス (Vegan) カップジェラート
¥700 税込
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天川村といえば水。天川の美味しい水で作られた豆腐を使い、スパイスを合わせました。
マレーシアに住んでいた時、豆乳にチンチャウ（仙草）が入ってる甘ーい飲み物にスパイスを入れたものをいただいたことがありました。それをイメージして、作った豆腐スパイス。八角の香りもすることで、どこか台湾のようなニュアンスも。
天川の地から東南アジアや台湾に思いを馳せて。
コッテリした料理や辛い料理を食べた後に食べるといいかもなあ
動物性のものは入ってないのでヴィーガンの方にも召し上がっていただけます。
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