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薪ミルク　カップジェラート

¥650 税込

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かつて林業が盛んだった天川村には、林業従事者が少なくなった今もたくさんの人工林があります。その間伐材を薪として利用し、ミルクを燻したものをジェラートにしました。
穏やかな燻製香と木の香りが口いっぱいに広がるリッチな味わい。
焼りんご・焼きたてのタルト・焼き芋など温かいデザートと一緒に召し上がられても◎

最後に炭化させた柚子の皮を削ってアクセントにしています。

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原材料：牛乳（北海道産）、生クリーム、きび砂糖、甜菜糖、安定剤（トリフォジェル/自然由来の安定剤）